Wirtshauskultur reloaded
The tavern laboratory provides an impetus to revive the disappearing tavern culture in the countryside.
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5/9/2024
PODCAST #8: Holz und Wirtshaus
"Weder einem Schnitzel noch einem Sessel sieht man an, ob das Fleisch oder das Holz dazu aus der Region kommt." - Und doch macht es einen großen Unterschied, den auch KundInnen spüren.
3/9/2024
Because it really does matter
The HOT BOX BUILDING is an artistic project developed specifically for the European Capital of Culture Bad Ischl Salzkammergut 2024.
31/8/2024
Quo vadis, tavern? A 12-course thought menu
As part of the tavern laboratory, the European Capital of Culture 2024 is asking about future scenarios for this gastronomic institution.
1/8/2024
Glossar: Wunder Wirtshaus
Wo die österreichische Seele ihren Anker auswirft
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The tavern laboratory: an innovative project with many committed partners.
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